Putenhaltung nach Schweizer BTS-System
Auf dem schönen, traditionellen Hof im oberbayerischen Maitenbeth züchtet Georg Kirchmaier deutsche Strohputen nach dem Schweizer BTS-System.
Keulenbraten mit Süßkartoffel, Stangensellerie und Beluga Linsen
Keulenbraten mit Süßkartoffel, Stangensellerie und Beluga Linsen Rezept von Katrin Fischer, Mitglied der deutschen Köchenationalmannschaft Zutaten für 10 Personen: Vorbereitung […]
Puten, die auf Bäumen schlafen
Für die britischen Puten-Züchter Derek und Paul Kelly sind „langsamer, robuster, traditioneller“ die Attribute nachhaltiger Putenzucht. Daniel Willnat adaptierte das Konzept für Deutschland.
Sarah Wiener
Köchin ist Sprachrohr für ganze Branche Seit knapp 30 Jahren setzt die Köchin, Unternehmerin und Imkerin Sarah Wiener sich für […]
Qualitätsfaktoren für bestes Fleisch
Große Hallen, großzügig mit Stroh ausgelegt, mit weitläufigen Außengehegen und guter Durchlüftung, dienen den Mecklenburger Kelly-Bronze-Puten in als artgerechtem Lebensraum.